เครื่องนี้ไม่มีเสียงอ่านภาษาไทย อาจฟังข่าวไม่ได้
ศูนย์กลางความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และการวิจัยข้าวของประเทศไทย และ ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว โดยรองศาสตราจารย์ ดร.ศิวเรศ อารีกิจ ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว และศาสตราจารย์ ดร.อภิชาติ วรรณวิจิตร ที่ปรึกษาอาวุโส ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว นำผลงานวิจัยเรื่อง อาหารเชิงโภชนบำบัดโรคไม่ติดต่อสำหรับผู้สูงอายุ ออกนำเสนอสู่ประชาชน ภายในงาน วันนักประดิษฐ์ ประจำปี 2569 (Thailand Inventors’ Day 2026) ครั้งที่ 27 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5–9 มกราคม 2569 ณ Event Hall 100–104 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ
ผลงานวิจัยดังกล่าวเป็นผลจากความร่วมมือระหว่าง ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร, สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และ คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งได้รับการยกย่องเชิดชูเกียรติจาก สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ให้เป็นผลงานวิจัยและนวัตกรรมที่ตอบโจทย์ประเทศ ในงาน NRCT FORUM 2025 เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันสถาปนา วช. ครบรอบ 66 ปี
สำหรับงานวันนักประดิษฐ์ ประจำปี 2569 จัดโดย กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โดย สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ในฐานะหน่วยงานกลางด้านการวิจัยและการประดิษฐ์ ร่วมกับหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน สถาบันการศึกษา และองค์กรด้านการวิจัยและการประดิษฐ์คิดค้นทั้งในและต่างประเทศ ภายใต้แนวคิด
“ปลดล็อกประเทศไทยด้วยพลังของสิ่งประดิษฐ์และนวัตกรรม (Unlock Thailand – Power of Invention and Innovation)”
การจัดงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อน้อมรำลึกถึงวันประวัติศาสตร์การทูลเกล้าฯ ถวายสิทธิบัตรการประดิษฐ์ “กังหันน้ำชัยพัฒนา” แด่พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร “พระบิดาแห่งการประดิษฐ์ไทย” ภายในพิธีเปิดได้รับเกียรติจาก นายสุรศักดิ์ พันธ์เจริญวรกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม เป็นประธานในพิธีและปาฐกถาพิเศษ โดยมี ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ กล่าวรายงานวัตถุประสงค์การจัดงาน
นอกจากนี้ ยังได้รับเกียรติจากผู้บริหารระดับสูงเข้าร่วมงานอย่างพร้อมเพรียง อาทิ ศาสตราจารย์ศุภชัย ปทุมนากุล ปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม, ศาสตราจารย์ นายแพทย์สิริฤกษ์ ทรงศิวิไล ประธานกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม, ศาสตราจารย์กิตติคุณ นายแพทย์สุทธิพร จิตต์มิตรภาพ ประธานกรรมการพิจารณางบประมาณด้านวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ประจำปีงบประมาณ 2569 ตลอดจนผู้บริหารหน่วยงาน นักวิจัย และผู้มีเกียรติจากหลากหลายภาคส่วนเข้าร่วมงานเป็นจำนวนมาก
การนำเสนอผลงานวิจัยของศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าวในครั้งนี้ นับเป็นอีกก้าวสำคัญของการผลักดันองค์ความรู้และนวัตกรรมด้านอาหารเชิงสุขภาพ เพื่อรองรับสังคมผู้สูงอายุ และสะท้อนบทบาทของงานวิจัยไทยในการตอบโจทย์การพัฒนาประเทศอย่างยั่งยืน
